Att äta matkasse med en allergi i hushållet kräver lite mer eftertanke, men det är fullt görligt. Den här sidan förklarar vad som gäller kring allergenmärkning, hur leverantörerna låter dig anpassa menyn och vad du själv behöver kontrollera. Längst ner navigerar du vidare till en egen sida för varje allergi.
Viktigt först: ingen matkasse kan lova en helt allergenfri produktion. Är allergin svår eller livshotande bör du alltid läsa leverantörens egen allergiinformation och, vid behov, stämma av med vården. För råd om matallergi som symtom och behandling hänvisar vi till 1177.
De 14 allergenerna som alltid ska märkas
Inom EU finns en allergenlista med 14 ingredienser eller livsmedelsgrupper som orsakar de flesta allvarliga reaktionerna. Enligt Livsmedelsverket måste de alltid framgå tydligt i ingrediensförteckningen, ofta i fet stil eller versaler, och reglerna gäller även produkter som framställts ur ett listat livsmedel, till exempel sojalecitin ur soja.
- Glutenhaltig spannmål – vete, råg, korn, havre, spelt/dinkel och korsningar.
- Mjölk – inklusive laktos och mjölkprotein.
- Ägg
- Fisk och kräftdjur samt blötdjur (musslor, snäckor, bläckfisk).
- Jordnötter och nötter – mandel, hasselnöt, valnöt, cashew, pekannöt, paranöt, pistasch och makadamia.
- Soja, selleri, senap, sesamfrön och lupin.
- Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer över 10 mg/kg eller 10 mg/liter.
Källa: Livsmedelsverkets föreskrifter om allergimärkning, som bygger på EU:s regler om livsmedelsinformation.
Hur matkassar märker och hanterar allergener
En matkasse består dels av förpackade råvaror med egen ingrediensförteckning, dels av recepten du följer. På de förpackade varorna gäller samma märkningskrav som i butik: allergenerna ovan ska lyftas fram särskilt. I receptkorten anger leverantörerna normalt vilka av rätterna som innehåller vanliga allergener, så att du kan välja bort eller byta enskilda middagar.
Det de flesta leverantörer däremot inte kan göra är att garantera frånvaro av spår. Råvaror packas och rätter tillagas i miljöer där flera allergener förekommer, vilket innebär en risk för korskontamination. Därför ser du ofta märkningen "kan innehålla spår av…", som är en frivillig varning och inte samma sak som att allergenet är en ingrediens. Är du särskilt känslig är det den informationen du behöver dubbelkolla. Hur grundkonceptet med råvaror och recept fungerar går vi igenom i guiden så fungerar en matkasse.
Vill du jämföra anpassningsbara kassar?
Flera leverantörer låter dig filtrera meny och byta recept efter kostval. Se vilka som passar i vår stora jämförelse.
Se bästa matkassenHitta rätt sida för din allergi
Allergier skiljer sig mycket åt, och varje uteslutning ställer olika krav på kassen. Nedan hittar du en egen, fördjupad sida för de vanligaste behoven. Där går vi igenom vilka leverantörer som passar och vad du ska tänka på.
Glutenfri matkasse
Kassar utan gluten för dig med celiaki eller glutenintolerans.
Laktosfri matkasse
Recept och råvaror utan laktos för laktosintoleranta.
Matkasse utan mjölkprotein
För mjölkproteinallergi, som skiljer sig från laktosintolerans.
Äggfri matkasse
Hur du undviker ägg i både råvaror och recept.
Matkasse utan fisk & skaldjur
Uteslut fisk, kräftdjur och blötdjur ur veckans middagar.
Vegansk matkasse
Helt växtbaserat, ofta enklaste vägen bort från mjölk, ägg och fisk samtidigt.
Så väljer du en kasse med allergi i hushållet
Börja med att lista exakt vilka allergener som måste bort och hur strikt det behöver vara. Därefter blir valet enklare:
- Kontrollera filter och bytesmöjligheter. Kan du välja inriktning eller byta enskilda recept varje vecka?
- Läs leverantörens allergiinformation. Den beskriver hur de hanterar märkning och spår, och om de kan möta ditt behov.
- Läs ingrediensförteckningen vid varje leverans. Innehållet i en vara kan ändras över tid.
- Förlita dig inte på "kan innehålla spår". Är allergin svår räcker en frivillig varning sällan som garanti.
Är du osäker på vilken kasse som passar din vardag i stort hjälper vår guide hur du väljer rätt matkasse dig vidare, och i artikelhubben hittar du fler guider om kostval och specialkost.
Redo att börja?
Många leverantörer låter dig anpassa menyn och har rabatt på första leveransen. Jämför villkor och kostval innan du beställer.
Jämför matkassarVanliga frågor
Kan en matkasse vara helt allergenfri?
Nej. Leverantörer kan låta dig välja bort råvaror och recept med vissa allergener, men eftersom mat packas och tillagas i miljöer med flera allergener kan de oftast inte garantera frånvaro av spår. Är allergin svår behöver du läsa leverantörens egen allergiinformation och vid behov stämma av med vården.
Vilka allergener måste märkas ut i en matkasse?
De 14 allergener som EU-reglerna pekar ut: glutenhaltig spannmål, mjölk, ägg, fisk, kräftdjur, blötdjur, jordnötter, nötter, soja, selleri, senap, sesam, lupin samt svaveldioxid och sulfit. De ska lyftas fram tydligt i ingrediensförteckningen på de förpackade råvarorna.
Vad betyder "kan innehålla spår av"?
Det är en frivillig varning om att ett allergen oavsiktligt kan ha hamnat i produkten genom korskontamination, trots att det inte är en ingrediens. Den skiljer sig från den obligatoriska allergenmärkningen och bör tas på allvar av den som är särskilt känslig.
Skiljer sig laktosintolerans från mjölkproteinallergi?
Ja. Laktosintolerans handlar om mjölksockret laktos, medan mjölkproteinallergi gäller proteinet. En laktosfri produkt kan fortfarande innehålla mjölkprotein. Vi har därför separata sidor för laktosfri matkasse och matkasse utan mjölkprotein.
Annons: sidan innehåller annonslänkar till matkasseleverantörer. Vi kan få ersättning om du beställer via våra länkar, vilket inte påverkar priset för dig.